フンドーダイの透明醤油
醤油の味わいはそのままに。
素材の色を最大限に活かす、具材も服も汚さない新感覚の醤油です。
うすくちにも白だしにもできない、素材の色を最大限に生かすことのできる醤油。
塩だけでは物足りない味付けも醤油の風味が加わることでぐんと美味しさが増す。
そんな特別でちょっと不思議な醤油。
透明醤油は、新しい旨味調味料。
レモンやオリーブオイルとの相性が良い透明醤油。カルパッチョなどにも最適です。改良された透明醤油は、濃い口醤油の『旨味』を持ちながら、まろやかでやさしい味わいに進化しています。
食材の色を活かした見せ方の提案。
醤油の味わいを使いながら、素材の色目だけに仕上げる料理に透明醤油はいかがですか。白醤油にはできない透明感のある味わい。
日本料理にも西洋料理にも活きる醤油です。
海外でも好評で、フランス・パリにあるミシュラン星付きレストランでも愛用されています。
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